南充市嘉陵區中城市場監管所積極響應國家食品安全政策，組織開展了餐飲及食品業安全大檢查活動，重點關注酒店管理領域，以保障公眾飲食安全，提升行業整體水平。

本次檢查行動覆蓋了轄區內多家餐飲企業和食品經營單位，特別對酒店餐廳、后廚、食品儲存及加工環節進行了細致排查。檢查內容主要包括食品原料采購記錄、從業人員健康證、餐具消毒情況、環境衛生狀況以及食品添加劑使用規范等方面。市場監管所工作人員通過現場查看、查閱臺賬和隨機抽樣等方式，全面評估企業的食品安全管理狀況。

在酒店管理方面，檢查發現部分酒店存在后廚衛生不達標、食品留樣制度執行不到位等問題。市場監管所對此進行了現場指導，要求相關單位立即整改，并強調酒店作為餐飲服務的重要環節，必須嚴格落實食品安全主體責任，建立健全內部管理制度，確保從采購到供應的全過程安全可控。

此次檢查不僅提升了企業的法律意識，還增強了消費者的信心。中城市場監管所表示，將繼續加大監管力度，定期開展類似活動，推動餐飲及食品行業規范化發展，為市民營造安全、放心的消費環境。呼吁廣大經營者主動配合，共同維護食品安全底線。